Guardini S. - NUTRIRE LA VITA
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Description
Nutrire la vita espone aspetti della medicina tradizionale cinese che hanno costituito parte essenziale della formazione personale e professionale dell’autrice, rivisitati alla luce delle attuali conoscenze scientifiche e riorganizzati rispetto alla “questione alimentare”.
La prima parte parla dell’esperienza dell’alimentarsi e della sua rilevanza per benessere ed espressività personali. Parole chiave sono: partecipazione attiva, consapevolezza, senso del Sé, riconoscimento percettivo, epigenetica.
La seconda e la terza parte condividono conoscenze utili a individuare cosa mangiare in base a come ci sentiamo e alle condizioni ambientali. Parole chiave sono: organi e visceri, funzioni, disfunzioni, proprietà energetiche degli alimenti, qualità, natura, sapori, fattori climatici, stagioni, ritmi cosmici.
L’intento è restituire all’uomo la centralità rispetto alle proprie scelte alimentari, e al cibo l’originario ruolo di nutrimento e di induttore adattativo.